炸酱
读音：
[ zhá jiàng ]
基本释义：
-
通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。
详细释义：
- 炸酱 [zhá jiàng]
用油、碎肉或加豆瓣酱等煎制成的酱，用来拌面条吃。如炸酱面。北京方言。借用他人的东西而据为己有、吞没。