衔炙
读音：
[ xián zhì ]
基本释义：
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一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
详细释义：
- 衔炙 [xián zhì]
一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”
一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
北魏·贾思勰《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一只，浄治，煑令半熟，去骨，锉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”
其他释义：
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