酵

拼音：

jiào

部首：

酉

繁体：

酵

笔画数：

14

五行：

木

五笔：

SGFB

读音：

jiào

笔画：

横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、横、竖、横、撇、横撇/横钩、竖钩、横、

基本释义：

发酵。

详细释义：

酵 [jiào]

〈名〉

(形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
同本义 ,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。
如:酵子;酵头
酒滓

〈动〉

发酵。
如:酵粥(发酵的粥)

其他释义：

“酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母”。

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