鮓
部首：
笔画数：
16
五笔：
QOTF
读音：
zhǎ , zhà
笔画：
撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、点、点 、点、点、撇、横、竖、横、横、
基本释义：
-
1.一種用鹽和紅麴醃的魚：“江南人好作盤遊飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中”。
2.用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子～。扁豆～。
-
海蜇，水母的一種。
详细释义：
- 鮓 [zhǎ]
名词 用盐、椒等腌制成的鱼类食品。《晋书．卷九六．列女传．陶侃母湛氏传》：「侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。」唐．王维〈赠吴官〉诗：「江乡鲭鮓不寄来，秦人汤饼那堪许？」
名词 泛指腌制品。宋．范成大《桂海虞衡志．志禽》：「民或以鹦鹉为鮓，又以孔雀为腊，皆以其易得故也。」
其他释义：
鮓，汉字，多音字，读zhǎ和zhà。鮓zhǎ：1. 一种用盐和红麴腌的鱼：“江南人好作盤游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。鮓zhà：海蜇，水母的一种。