烚

拼音：

xiá

部首：

火

繁体：

烚

笔画数：

10

五行：

-

五笔：

OWGK

读音：

xiá

笔画：

点、撇、撇、点、撇、捺、横、竖、横折、横、

基本释义：

古写作“煠”，利用大量的沸水将肉质较韧的食物在炉火上炊软炊熟的加工方法。