鳝丝
读音：
[ shàn sī ]
基本释义：
-
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
详细释义：
- 鳝丝 [shàn sī]
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
石三友 《金陵野史·刘长兴面馆》：“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化，如夏季的鳝丝，秋季的蟹黄。”