冷盘
读音：
[ lěng pán ]
基本释义：
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冷盘,冷盘儿 lěngpán,lěngpánr 盘装凉菜
详细释义：
- 冷盘 [lěng pán]
盛在盘子里的凉菜。
沙汀 《困兽记》一：“他把每样菜都认真看了一下。这是四个冷盘，有的且是不必用筷子就可以进口的。”
- 冷盘 [lěng pán]
各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。也称为「凉碟」、「冷碟」。
- 冷盘 [lěng pán]
各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。
【造句】这道冷盘中有腊肠、腰果、醉鸡、海蜇皮，味道都不错。