鲳鱼
读音：
[ chāng yú ]
基本释义：
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鲳鱼 chāngyú ∶鲳科鱼类的任何一种,具有很滑的粘液外被
∶即银鲳,一种与光鲳相似的东印度洋的鱼
详细释义：
- 鲳鱼 [chāng yú]
一种常见的食用鱼。体高而侧扁，略呈斜方形。头、眼、口皆小，尾分叉如燕，鳞甚细，肉细味美。食用时清蒸、煎炸皆宜。
如：「豆酥鲳鱼」。参见「鲳」条。