炖

拼音：

dùn

部首：

火

繁体：

炖

笔画数：

8

五行：

火

五笔：

OGBN

读音：

dùn

笔画：

点、撇、撇、点、横、竖折/竖弯、竖、竖弯钩、

基本释义：

1.把物品盛在碗或其他器皿中，再放入水中加温：～酒。～药。

2.一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。

详细释义：

〈动〉

(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂)同本义。
如:这块老牛肉炖了三小时还没烂

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